7 необычных рецептов аппетитных домашних бургеров

7 необычных рецептов аппетитных домашних бургеров

114 лет назад американец Луи Лессинг впервые соединил бифштекс с булочкой, соусом и листиком салата, создав, таким образом, первый гамбургер. Сейчас это блюдо является национальным достоянием Америки, и, чтобы пересчитать количество рецептов его приготовления, не хватит пальцев на руках. Специально ко дню рождению бургера, который отмечают 27 июля, мы решили поделиться с вами самыми необычными способами приготовления этого хоть и калорийного, но уж очень вкусного блюда.  

    Черника в соусе и фарше индейки придаст блюду пикантную нотку и одновременно освежит вкус

Бургер с индейкой и черникой

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 ч. л. домашнего майонеза;
  • 1 ч. л. цедры лимона;
  • небольшой пучок базилика;
  • 170 г ягод свежей черники;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • 500 г фарша из мяса индейки;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • щепотка свежемолотого перца;
  • 4 булочки с кунжутом;
  • 4 кусочка сыра чеддер;
  • 4 кружочка томата;
  • горсть зеленого листового салата.

Как приготовить:

  • 1 Соедините майонез, мелкорубленые листья базилика, цедру лимона и половину ягод в миске, хорошо перемешайте. 
  • 2 Смешайте в другой миске оставшиеся ягоды, тертый зубчик чеснока, мясо индейки, лимонный сок, горчицу, соль, перец и панировочные сухари. Разделите фарш на 4 равных части и сформируйте котлетки. 
  • 3 Разогрейте сковороду или гриль. Обжаривайте котлетки с каждой стороны по 5 минут. За минуту до готовности накройте мясо чеддером.
  • 4 Слегка подсушите хлеб в тостере. На нижние части булочек выложите слоями салат, томат, индейку (сыром вниз), соус и верхнюю часть булочки. Подавайте бургеры немедленно. 

Бургер с яйцом

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 ч. л. кетчупа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • щепотка свежемолотого перца;
  • 4 булочки;
  • 4 яйца;
  • 4 кружочка томата;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла;
  • горсть зеленого листового салата.

Как приготовить:

  • 1 Смешайте тертый чеснок, лимонный сок, соевый соус, горчицу, соль, перец и панировочные сухари. Тщательно взбейте смесь вилкой. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте. Разделите мясо на 4 части.
  • 2 Разогрейте в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла. Разбейте 4 яйца (следите за тем, чтобы желток оставался целым) и поджаривайте, пока белок не схватится. Желтки должны оставаться жидкими. Извлеките яичницу из сковороды и увеличьте огонь.
  • 3 Сформируйте котлеты из фарша и обжарьте с каждой стороны по 5 минут. Проверить готовность мяса вы можете, проколов сердцевину вилкой или ножом. Если в соке нет красноватого оттенка, мясо готово. Снимите с огня.
  • 4 Разрежьте булочки напополам вдоль, подрумяньте со стороны мякоти в тостере. Сформируйте бургеры: на нижнюю часть хлеба выложите листья салата, помидор, котлету, 1 ст. л. кетчупа, яичницу. Накройте верхней частью булочки и сразу же подавайте.

Бургер с ананасом

Ингредиенты на 4 порции: 

  • 4 ломтика консервированного ананаса;
  • 6 ст. л. соуса терияки (можно найти в супермаркетах в отделах с японской продукцией);
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 4 листа салата латук или романо;
  • 4 булочки с кунжутом;
  • 1 красная луковица;
  • 200 мл ананасового сока (можно использовать тот сок, в котором были законсервированы ананасы).

Как приготовить:

  • 1 Смешайте ананасовый сок с 4 ст. л. соуса терияки. 3 ст. л. маринада поместите в пластиковый пакет и замаринуйте консервированный ананас.
  • 2 Разделите фарш на 4 равных части, сформируйте котлетки и выложите на тарелку. Полейте каждую 1 ст. л. маринада. Через 5-10 минут переверните кусочки и вновь сбрызните смесью ананасового сока и терияки. 
  • 3 В небольшом сотейнике обжарьте мелконарезанный лук в сливочном масле до золотистой корочки. Снимите с огня.
  • 4 Разогрейте сковороду. Обжаривайте котлеты по 5 минут с каждой стороны.
  • 5 На гриле или сковороде разогревайте кусочки ананаса в течение минуты с каждой стороны. Разрежьте булочку и сформируйте бургеры: на нижнюю часть хлеба выложите латук или романо, лук, котлету и ананас. Приправьте 1 ч. л. соуса терияки каждый фрукт и накройте верхней частью булочки. 

woman.ru





РецептыДетиДиетыДомЗвездыЗдоровьеКрасотаМодаОтношенияРазноеУходШоубизнес

7 необычных рецептов аппетитных домашних бургеров | Кожа новорожденных под надежной защитой

7 необычных рецептов аппетитных домашних бургеров | Питт все-таки не вернется к Джоли, несмотря на уговоры ее отца

7 необычных рецептов аппетитных домашних бургеров | Тренд на нюд: Ксения Сухинова о любви к естественным образам

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *