Рузские сливки — натуральный и полезный продукт, который производится в благоприятном районе Московской области. В них не используются консерванты, поэтому у сливок естественный срок хранения.
Приготовьте вкусные блюда с использованием Рузских сливок с высоким процентом жирности
Жирные сливки 38% — незаменимый продукт на кухне любого кулинара. Рузские сливки отлично взбиваются, так как они не гомогенизированы — именно поэтому они подходят для приготовления самых разнообразных блюд: кремов для тортов и пирожных, муссов, мороженого, запеканок, соусов для пасты, рыбы и мяса.
Главная причина, по которой сливки 38% подходят для приготовления горячих блюд — их высокая жирность — из-за этого они не сворачиваются при контакте с любым кислым ингредиентом (например, помидорами или фруктами).
Обратите внимание на несложные блюда, которые вы можете приготовить с использованием Рузских сливок.
Лимонно-сливочный крем
Ингредиенты:
- 250 мл сливок;
- 60 г сахара;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 ч. л. лимонной цедры;
- шоколадная стружка.
Как приготовить:
- 1 Влейте сливки в сотейник, добавьте сахар. Поставьте на средний огонь, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения и готовьте еще 3 минуты, следя за тем, чтобы сливки не убежали.
- 2 Снимите с огня, добавьте цедру и лимонный сок. Размешайте и дайте постоять около 5 минут.
- 3 Еще раз перемешайте, разлейте смесь по формочкам и уберите в холодильник на ночь.
- 4 Взбейте небольшое количество сливок с 1 чайной ложкой сахара. Выложите на лимонный крем, посыпьте шоколадной стружкой.
Ванильное мороженое
Ингредиенты:
- 700 мл сливок;
- 4 желтка;
- 1 ванильный стручок;
- 200 г сахара.
Как приготовить:
- 1 Ванильный стручок разрежьте вдоль, извлеките семена.
- 2 В сотейнике с толстым дном соедините сливки, желтки и сахар. Добавьте семена ванили и сам ванильный стручок.
- 3 Поставьте на слабый огонь, прогрейте. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь немного не загустеет.
- 4 Проверить готовность можно следующим образом: обмакните ложку в сливочную смесь. Проведите пальцем по внешней стороне ложки — если след не исчез, значит, смесь готова.
- 5 Процедите сливочную смесь. Дайте ей немного остыть и уберите на несколько часов в холодильник.
- 6 Влейте смесь в мороженицу и следуйте инструкции к ней.
